Madeleines de tante Yvonne

Pour environ 36 madeleines

Ingrédients :

- 1 sachet de sucre vanillé  

- 180 gr de beurre    

- 200 gr de sucre en poudre

- 5 oeufs entiers    

- 200 gr de farine  

- 1 cuiller à café de levure parfum zeste de citron ou d'orange, chocolat...

Préparation et cuisson :

Faire fondre le beurre doucement.

Fouettez le sucre avec les oeufs. Ajouter le parfum, la farine et la levure... et enfin le beurre fondu refroidi.

Laisser reposer 1/4 d'heure.

Faire cuire au four thermostat 6 pendant 10 à 12 mn.